dimecres, 11 de març del 2020

FEM SAMARRETES!

Aquest hem estat fent serigrafia.
Primer vam estar triant dibuixos que buscàvem a Internet per tal de fer-ne stencils. A partir d'aquestes imatges vam fer unes plantilles en cartolina. Primer calcàvem en paper vegetal, i després les passàvem a la cartolina amb paper carbó. Al retallar el dibuix amb cúter ens quedava una plantilla amb la que fer diferents impressions en teixit.
Per fer-ho utilitzàvem tinta serigràfica (acramina) i un corró.


Un cop fetes diferents proves, vam passar a dissenyar la nostra samarreta individualitzada.
Ens vam fer unes fotos i les vam passar per un filtre de Photoshop (tampó) per convertir-les en stencil. També vam buscar tipografies diferents per posar-hi lletres o números.
Vam calcar aquestes imatges als vinils, i després vam tallar-les amb cúter. Aquests vinils els vam enganxar a la pantalla de serigrafia. 
Després posàvem tinta sobre la pantalla i fent força amb la racleta imprimíem a sobre de les samarretes.
Cada alumne ha fet una samarreta de colors diferents, personalitzada amb la seva imatge.



  

dimecres, 4 de març del 2020

5 PLATS 5 ESTRELLES

1. ALBERGÍNIES FARCIDES

















Ingredients:

-Albergínies.
-Carn picada.
-Formatge ratllat.
-Pebrot vermell.
-Ceba.
-Oli i sal.

Preparació:

Primer vam tallar les albergínies per la meitat i hi vam posar força sal per fer-les suar durant 15 minuts.
Mentrestant vam fregir la carn i vam tallar la ceba i el pebrot i vam sofregir-ho a part.
Després vam posar les albergínies al forn durant 15 minuts, i al treure-les les vam buidar amb culleres, cadascú la seva, deixant només la pell. L'albergínia que vam treure la vam afegir al sofregit.
Un cop fet vam omplir cada mitja albergínia amb la carn i la verdura, i per sobre hi vam posar el formatge ratllat.
Un cop fet vam posar-les totes en una safata i al forn durant 10 minuts.


2. QUICHE DE CARBASSÓ, FORMATGE I BACÓ

Ingredients:

-Pasta brisa
-Carbassó
-Ceba
-Bacó
-Formatge d'ovella
-200 ml de crema de llet
-3 ous

Preparació:

Tallem el bacó, el carbassó i la ceba i ho sofregim.
Col·loquem la pasta brisa en un motlle, la punxem amb una forquilla i la posem al forn durant 5 minuts.
A part batem els tres ous, i hi afegim els 200 ml de crema de llet. Barregem això amb el bacó, la ceba i el carbassó i hi afegim el formatge tallat a dauets petits. Aquesta barreja la posarem dins el motlle amb la pasta brisa i ho posarem tot al forn a 180º durant 15 minuts.


 


3. NACHOS AMB FORMATGE I SALSA GUACAMOLE


Ingredients:

-Farina de blat de moro
-Aigua
-Sal
-Oli
-Formatge ratllat
-Advocats
-Tomàquets
-Ceba
-Llimona
-Coriandre


Preparació:

Nachos:

Vam posar en un bol la mateixa quantitat de farina de blat de moro i aigua, amb una mica de sal, i vam pastar-ho fins aconseguir una massa. Vam fer unes boles petites i les vam posar en una "tortillera" metàl·lica, embolicada amb papel film, per premsar-les. Aquestes "tortillas" les vam escalfar a la paella primer, i després, quan ja no es trencaven, vam fregir-les amb oli i les vam tallar a triangles. 
Les vam posar en una safata amb el formatge ratllat per sobre i li vam donar un cop de forn per fondre el formatge.

Salsa guacamole:

Vam tallar els tomàquets, els advocats i la ceba i vam barrejar-ho en un pot amb una mica de sal, el coriandre i un raig de suc de llimona. Després ho vam passar tot per la batedora. 



4. MONTADITOS VARIATS

Ingredients:

-Tonyina
-Maionesa
-Olives
-Bacó
-Formatge edam
-Pebrot verd
-Pit de pollastre
-Ceba
-Sucre
-Formatge de cabra
-Mel
-Nous
-Panets d'hamburguesa
-Pa de frankfurt
-Pa

Preparació:

Montadito de tonyina:
Vam barrejar la maionesa amb la tonyina i les olives tallades per la meitat, i vam untar-ho en una llesca de pa.

Montadito de bacó, pebrot i formatge edam:
Vam tallar el bacó i el pebrot en trossos petits, i ho vam fregir en paelles per separat. Després vam repartir-ho entre tots els pans.

Montadito de pollastre, formatge de cabra i ceba caramel·litzada:
Vam sofregir la ceba amb una mica de sal i sucre per caramel·litzar-la. A part, vam tallar el pollastre ben petit i vam rostir-lo a la paella. Finalment vam servir-ho tot en el panet d'hamburguesa.

Montadito de nous i mel:
Vam posar el formatge de cabra, les nous i la mel al pa de cadascú.




5. PASTÍS DE PA DE PESSIC

Ingredients:

-Farina
-Ous
-Sucre
-Oli
-Mantega
-Llevat
-Iogurt de maduixa
-Crema de cacau
-Melmelada de préssec 

Preparació:
Posem mantega al motllo perquè no s'enganxi el pastís.
Posem el forn a escalfar-se a 180º.
En un bol batem 3 ous. Després hi afegim un iogurt. Amb aquest iogurt buit controlarem les mesures per fer el pastís. Hi posarem 3 mesures de farina, 2 de sucre i 1 d'oli. Hi afegim el llevat i barregem tot bé per no tenir grumolls. Posem el resultat dins el motlle i el motlle al forn a 180º durant 30 minuts.
Un cop passat el temps punxem amb un ganivet. Com va sortir net, el pastís estava a punt. Cadascú hi va posar cacau o melmelada per sobre, a gust.

 

ACABEM EL TALLER DE DIBUIX

Els dimarts i els dijous del primer trimestre hem estat aprenent a dibuixar.
Buscàvem imatges per Internet i després les copiàvem en làmines de dibuix. Algunes vegades els passàvem a tinta.

Hem fet molts dibuixos, aquí en teniu una mostra:




















L'últim dia vam anar fins els Parc de la Estació Vella i vam estar dibuixant la locomotora del tren.

dilluns, 20 de gener del 2020

TRES PLATS DE CUINA

LASANYA DE VERDURES


Ingredients:

-Làmines de lasanya
-Tòmaquet fregit
-Ceba
-Pebrot
-Albergínia
-Carbassó
-Pastanaga
-Xampinyons
-Formatge ratllat
-Farina
-Mantega
-Llet
-Sal


Preparació:

Primer sofregim totes les verdures tallades ben petites i a última hora afegim la pastanaga ratllada.
Per una altra banda vam posar les làmines de lasanya en una safata amb aigua calenta durant 10 minuts. Després les vam anar col·locant a una altra safata gran, i hi vam anar afegint la verdura barrejada amb el tomàquet fregit, fins a fer tres pisos.
Mentrestant uns companys feien la salsa beixamel amb mantega, farina i llet.
Abans de posar tot al forn vam afegir-hi la beixamel i el formatge ratllat per sobre. 



HAMBURGUESES CASALONES


Ingredients:

-Carn picada de porc
-Carn picada de xai
-Ceba
-Sucre
-Sal
-Tomàquet
-Enciam
-Pa ratllat
-All
-Julivert
-Ou
-Patata
-Formatge cheddar
-Pa d'hamburguesa

Preparació:

Vam començar pelant i tallant les patates per bullir-les. Un cop cuites vam barrejar la patata amb els dos tipus de carn, posant-hi pa ratllat, ou, all i julivert i cadascú va preparar la seva hamburguesa.
Vam posar la ceba a sofregir-se a foc molt lent amb sucre i sal, per caramel·litzar-la.
Després fem les hamburgueses a la paella, i les posem dins el pa amb l'enciam, el tomàquet, formatge i la ceba.


POLLASTRE AMB CURRI



Ingredients:

-Pit de pollastre
-Ceba
-Llet de coco
-Curri
-Arròs basmati
-Tomàquet concentrat
-Pebre i sal
-All
-Coriandre

Preparació:
Primer daurem una mica el pollastre que abans hem tallat a daus. A part, sofregim la ceba i l'all, i hi posem també el tomàquet. Hi afegim el pollastre i més endavant el curri i la llet de coco. Vam tirar també pebre, coriandre i una mica de farina per espessir la salsa.
A part, bullim l'arròs i servim tot junt.

dilluns, 2 de desembre del 2019

UN NOVEMBRE DE CUINA

Aquest mes de novembre hem après  a cuinar tres plats diferents:
un risotto, un fish&chips i pebrots farcits

RISOTTO



Ingredients:
-Arròs bomba
-Bacó
-Pebrot verd
-Albergínia
-Ceba
-Xampinyons
-Formatge Gran padano
-Caldo de pollastre





Primer vam netejar i tallar la verdura i la vam posar a sofregir. També vam fregir a part el bacó. Mentrestant vam fer bullir el caldo, que vam tirar en una paella gran on abans havíem posat l'arròs, les verdures i la carn.
Un cop fet i retirat del foc i afegim el formatge que hem ratllat i ja tenim el risotto llest.




FISH & CHIPS



Ingredients:                           


-Llucets
-Patates
-Farina
-Oli


Vam anar a comprar el peix a la peixateria, i allà per preu i qualitat
ens van recomanar els llucets. 

A la cuina vam pelar i tallar les patates per fregir-les. Vam passar els peixos per farina i també els vam posar a la paella.







PEBROTS FARCITS





















Ingredients:
-Pebrots del piquillo             
-Patates
-6 ous
-Ceba
-All
-Espinacs
-Nata per cuinar
-Oli

Vam pelar i tallar les patates i la ceba i les vam fregir. En un bol vam batre els ous i vam afegir-ho tot a la paella per una truita. Un cop feta, la vam batre amb una mica de nata per cuinar.
A part, vam posar en una safata els pebrots i vam ficar-hi a dins la pasta de truita de patates. Un cop preparats, vam posar-ho tot al forn.
Mentrestant havíem netejat els espinacs i els havíem sofregit amb oli i all. També ho vam batre amb una mica de nata per fer la salsa que acompanyaria el plat.
I vam fer un petit concurs de presentació a taula!




dimecres, 13 de novembre del 2019

DIVENDRES DE CUINA: FIDEUÀ

El passat divendres vam cuinar una fideuà de peix i verdures. Vam comprar els següents ingredients:



-Fideus del nº2          
-Caldo de peix
-Sèpia
-Pebrot verd
-Porro
-Carbassó
-Ous
-All
-Oli
-Sal



Primer vam tallar a trossets petits els porros, el pebrot i el carbassó. També vam posar en una paella gran amb una mica d'oli els fideus, fins que van quedar daurats i marrons. Vam sofregir les verdures i a part la sèpia i tomàquet fregit. Vam portar a ebullició el caldo i després vam afegir-lo a la paella on havíem posat ja tots els ingredients.













Mentre es feia, vam preparar l'allioli. 

Vam utilitzar un all, un ou, una mica de sal i oli.


Ens va quedar boníssima!



dimecres, 6 de novembre del 2019

NOU CURS, NOVES EXPERIÈNCIES


Sóm l'Alex, la Núria, l'Albert, el Yeray, l'Iker, el Santi i el Jesús, els alumnes d'Àmbits de tercer del curs 2019-2020. En aquest blog anirem pujant les coses que fem a classe, els plats que fem a cuina, els treballs d'informàtica, etc. Volem aprendre per passar a 4rt i treure'ns el títol de la ESO, i sobre tot passar-ho molt bé.